MINI HAMBURGUESAS DE GARBANZOS con SALSA DE ACEITUNA

MINI HAMBURGUESAS DE GARBANZOS CON SALSA DE ACEITUNAS.

INGREDIENTES:

• 250 GRAMOS DE GARBANZOS.
• PAN RALLADO.
• 2 AJOS.
• MEDIA CEBOLLA.
• PIMIENTA NEGRA MOLIDA.
• SAL.
• 1 HUEVO.
• 150 GRAMOS DE ACEITUNAS.
• 50 MILILITROS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
• PEREJIL.

PREPARACION:

1. CON LOS GARBANZOS TIERNOS, LOS MACHACAMOS HASTA QUE OBTENGAMOS UNA MASA ESPESA.
2. SE PICA AJO Y CEBOLLA Y SE MEZCLA CON LOS GARBANZOS MACHACADOS Y UN POCO DE PEREGIL Y SAL.
3. LE AÑADIMOS UN POCO DE PEREJIL A LA MASA Y SE MOLDEA EN FORMA DE HAMBURGUESA.
4. PASAMOS LA HAMBURGUESA EN HUEVO Y PAN RALLADO Y SE FRIE.

PARA HACER LA SALSA:

1. COGEMOS LAS ACEITUNAS Y LAS TRITURAMOS CON EL ACEITE HASTA QUE QUEDE UNA SALSA ESPESITA Y SIN BLUMOS.
2. SE LE AÑADE PIMIENTA Y SAL Y BATIMOS DE NUEVO Y ASI YA TENEMOS LISTA NUESTRA SALSA.

@dominymiri1