Tarta de Oreo

TARTE DE OREO

INGREDIENTES: 

• 100 GR. DE GALLETAS OREO SIN LA CREMA. (PARA LA BASE)
• 250 ML. DE NATA PARA MONTAR.
• 100 ML. DE LECHE.
• 1 CUCHARADA DE GELATINA EN POLVO.
• 250 GR. DE QUESO PHILADELPHIA.
• 60 GR DE AZUCAR.
• CREMA DE LAS GALLETAS OREO.
• 1 CAJA DE GALLETAS OREO.
• 4 GALLETA OREO SIN LA CREMA. (PARA LA CUBIERTA)

PREPARACION: 

1. Lo primero que haremos será preparar la base de la tarta de oreo. Para ello, retira la crema de las galletas y resérvala para el relleno, coge un bol para introducirlas y tritúralas. Cuando estén bien aplastadas, introduce la mantequilla y mézclalo todo bien. Es muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre correctamente con las galletas. Para ello, retírala del frigorífico unos minutos antes de empezar. Para que quede bien triturado puedes utilizar la batidora.
2. Cuando esté bien mezclado colócalo en un molde con la ayuda de una cuchara y haz presión para que quede bien compacto. Si no tienes un molde desmontable recuerda que debes cubrirlo con papel de cocina antes de poner las partes de la tarta para poder retirarla luego. Ahora, iremos a por la cobertura.
3. Para hacer la cobertura solo debes retirar la crema de las galletas oreo y triturarlas bien. Guarda la crema para el relleno de la tarta. Puedes utilizar una batidora para que adquieran una textura en polvo. Guárdala para el final de la preparación del pastel de oreo.
4. Ahora vamos a preparar el relleno. Para ello, coge un cazo e introduce la nata, la leche, el azúcar, el queso de untar y la crema de las galletas que retiraste en los pasos anteriores.Caliéntalo a fuego alto y remuévelo todo de vez en cuando.
5. Antes de que hierva, añade la gelatina en polvo y sigue moviendo durante 4-5 minutos, hasta que todos los ingredientes se disuelvan y mezclen bien. Si no tienes en polvo, puedes utilizar tres láminas de gelatina. Primero introdúcelas en un vaso lleno de agua para que se reblandezcan y luego incorpóralas a la mezcla. Es muy importante que no hierva, de manera que, si es necesario, baja el fuego a temperatura media. Cuando adquiera una textua cremosa y homogénea retírala del fuego y deja que repose unos minutos.
6. Cuando haya reposado un poco, viértela sobre el molde, donde colocaste la base de la tarta de oreo. Introdúcela en el frigorífico para que se enfríe, cuaje el relleno y se espese. Deberás dejarla unas 3 horas. Pasado este tiempo, si todavía no está lo suficientemente cuajada déjala una hora más, si ya está lista ya puedes espolvorear las galletas trituradas. Vuelve a introducirla en la nevera y tras una hora, más o menos, sácala del molde.
7. Ya tienes tu tarta de oreo casera preparada para comer. Si quieres, puedes decorarla con galletas oreo por los bordes del pastel o dejarla tal cual. 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
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HAMBURGUESA DE POLLO Y BACON ESTILO FOSTER SIN QUESO

HAMBURGUESA DE POLLO Y BACON SIN QUESO ESTILO FOSTER.

INGREDIENTES:

1. FILETE DE PECHUGA DE POLLO.
2. BACON AHUMADO.
3. LECHUGA.
4. TOMATE NATURAL.
5. CEBOLLA.
6. PAN DE HAMBURGUESA.

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

• ACEITE DE GIRASOL
• LECHE.
• QUESO PHILADELPHIA.
• 4 DIENTES DE AJO.
• 1/2 CEBOLLA DULCE.
• UN CHORREON DE VINAGRE Y OTRO DE ZUMO DE LIMON.

PREPARACION: 

1. SE PASA POR UN SARTEN EL FILETE DE PECHUGA DE POLLO.
2. SE FRIE EL BACON.
3. SE TROCEA LA LECHUGA Y LA CEBOLLA.
4. SE PARTE UNA RODAJA DE TOMATE.
5. POR ULTIMO PONEMOS EN EL PAN LA PECHUGA, EL BACON, LA LECHUGA, LA SALSA, EL QUESO Y EL TOMATE.
6. Y YA TENEMOS LISTA LA HAMBURGUESA, SE PUEDE ACOMPAÑR CON UNAS PATATAS FRITAS.  

PREPARACION DE LA SALSA:

1. SE PONE DORADO EN UNA SARTEN LA CEBOLLA Y EL AJO.
2. SE SACA LA CEBOLLA Y EL AJO DE LA SARTEN Y SE ECHA EN UN RECIPIENTE DE BATIDORA.
3. SE LE AÑADE LECHE Y ACEITE DE GIRASOL CON UN POQUITO DE VINAGRE, EL ZUMO DE LIMON Y EL QUESO PHILADELPHIA.
4. SE MONTA CON LA BATIDORA COMO UNA MAYONESA.
5. SE DEJA ENFRIAR Y YA TENEMOS LA SALSA.

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Cocktail de Marisco

COCKTAIL DE MARISCO

INGREDIENTES:

• 250 GR. DE GAMBAS
• 250 GR. DE PALITOS DE CANGREJO
• LECHUGA
• SALSA ROSA

PREPARACION:

1. SE PELAN LAS GAMBAS Y SE TROCEAN.
2. TROCEAMOS TAMBIEN LOS PALITOS DE CANGREJO.
3. SE PICA LA LECHUGA Y SE JUNTA CON LAS GAMBAS Y LOS PALITOS DE CANGREJO.
4. POR ULTIMO SE ECHA LA SALSA ROSA Y SE MUEVE PARA QUE SE MEZCLE BIEN Y YA TENEMOS EL COCKTAIL LISTO PARA ENFRIAR Y SERVIR.

UN COCKTAIL LISTO PRA SERVIR MUY FRIO Y COMO ENTRANTE.

@DOMINYMIRI1 

Galletas Fritas Rellenas de Natillas

Galletas Fritas Rellenas de Natillas

INGREDIENTES:

• GALLETAS MARIA
• ACEITE DE OLIVA
• AZUCAR
• CANELA MOLIDA
• HUEVO
• 1/2 LECHE ENTERA
• 1 SOBRE DE NATILLAS ROYAL

PREPARACION:

1. Ponemos 1/2 de leche a calentar con 5 cucharadas de azucar.
2. En un vaso a parte ponemos 250 ml de leche y disolvemos el contenido del sobre de natillas.
3. Cuando la leche empiece a hervir echamos el vaso de leche con el sobre diluido en la leche hirviendo y movemos un minuto sin dejar de mover.
4. Retiramos del fuego y la echamos en un recipiente aparte.
5. Cogemos un huevo y lo batimos.
6. Mezclamos en un recipiente el azucar con la canela (cantidad al gusto).
7. Cuando las natillas se hallan enfriado, cogemos una galleta y le juntamos natillas y la tapamos con otra galleta.
8. Se pasa la galleta por el huevo ya batido y se pone en la sarten a freir.
9. Una vez frita la galleta se saca y se pasa por la mezcla de azucar y canela.
10. Se deja enfriar y ya esta lista para comer.

@dominymiri1

BACALAO AJORRIERO

BACALAO AJORRIERO

INGREDIENTES:

• 1/2 KILO DE BACALAO DESALAO.
• 2 TOMATES.
• 2 PIMIENTOS.
• 3 DIENTES DE AJO.
• 1 CEBOLLA FRESCA.
• 1 CALABACIN.
• SAL.
• ACEITE.
• PIMIENTA NEGRA MOLIDA.
• COMINO MOLIDO.
• VINO BLANCO.

PREPARACION:

1. SE PARTE LAS VERDURAS (TOMATE, PIMIENTO, CEBOLLA, AJO Y CALABACIN) Y SE HACE UN SOFRITO.
2. EN UNA SARTEN APARTE SE MARCA EL BACALAO A LA PLANCHA Y CUANDO ESTE BIEN MARCADO SE LE AÑADE VINO BLANCO.
3. CUANDO EL VINO REDUZCA LO SAZONAMOS CON SAL, PIMIENTA, COMINO.
4. Y POR ULTIMO AÑADIMOS EL SOFRITO AL BACALAO Y LO  MAREAMOS TODO JUNTO.
5. Y YA ESTA PREPARADO PARA COMER. 

OBSERVACIONES: SE LE PUEDE AÑADIR TAMBIEN PATATAS FRITAS CORTADAS A CUADRITOS O CUALQUIER OTRA VERDURA.

 

@DOMINYMIRI

POTAJE DE GARBANZOS

POTAJE DE GARBANZOS

INGREDIENTES:

• 1/2 KILO DE GARBANZOS LECHOZOS
• 1/4 DE ESPINACAS O ACELGAS
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• COMINO MOLIDO
• AZAFRAN
• 2 TOMATES
• 1 PIMIENTO VERDE
• 1/2 CEBOLLA
• 2 DIENTES DE AJO.
• CHORIZO
• MORCILLA

PREPARACION:

1. ECHAMOS LOS GARBANZOS EN AGUA LA NOCHE ANTERIOR PARA QUE SE PONGAN TIERNOS.
2. PONEMOS A SOFREIR EL TOMATE, PIMIENTO, CEBOLLA Y AJO CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.
3. EN UNA CACEROLA APARTE PONEMOS EN AGUA HIRVIENDO CON UN POCO DE ACEITE EL CHORIZO Y LA MORCILLA PARA QUITARLE LA GRASA.
4. CUANDO ESTE LISTO EL SOFRITO EN UNA OLLA PONEMOS LOS GARBANZOS EL SOFRITO EL CHORIZO Y MORCILLA Y LAS ESPINACAS LE AÑADIMOS SAL, COMINO Y AZAFRAN Y LO CUBRIMOS CON AGUA.
5. TAPAMOS LA OLLA Y LO DEJAMOS 25 MINUTOS HASTA QUE EL GARBANZO ESTE TIERNO.
6. Y YA ESTA LISTO NUESTRO POTAJE.

MINI HAMBURGUESAS DE GARBANZOS con SALSA DE ACEITUNA

MINI HAMBURGUESAS DE GARBANZOS CON SALSA DE ACEITUNAS.

INGREDIENTES:

• 250 GRAMOS DE GARBANZOS.
• PAN RALLADO.
• 2 AJOS.
• MEDIA CEBOLLA.
• PIMIENTA NEGRA MOLIDA.
• SAL.
• 1 HUEVO.
• 150 GRAMOS DE ACEITUNAS.
• 50 MILILITROS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
• PEREJIL.

PREPARACION:

1. CON LOS GARBANZOS TIERNOS, LOS MACHACAMOS HASTA QUE OBTENGAMOS UNA MASA ESPESA.
2. SE PICA AJO Y CEBOLLA Y SE MEZCLA CON LOS GARBANZOS MACHACADOS Y UN POCO DE PEREGIL Y SAL.
3. LE AÑADIMOS UN POCO DE PEREJIL A LA MASA Y SE MOLDEA EN FORMA DE HAMBURGUESA.
4. PASAMOS LA HAMBURGUESA EN HUEVO Y PAN RALLADO Y SE FRIE.

PARA HACER LA SALSA:

1. COGEMOS LAS ACEITUNAS Y LAS TRITURAMOS CON EL ACEITE HASTA QUE QUEDE UNA SALSA ESPESITA Y SIN BLUMOS.
2. SE LE AÑADE PIMIENTA Y SAL Y BATIMOS DE NUEVO Y ASI YA TENEMOS LISTA NUESTRA SALSA.

@dominymiri1