Tartar de Caballa con pimpirrana

TARTAR DE CABALLA

CON PIMPIRRANA.

INGREDIENTES:

• 2 FILETES DE CABALLA.
• 1/2 TOMATE.
• 1/2 PIMIENTO VERDE.
• 1/2 CEBOLLA.
• ACEITE DE OLIVA.
• VINAGRE.
• SAL.
• PEREJIL.
• TOMATE TRITURADO.

PREPARACION:

1. CORTAMOS EL TOMATE, PIMIENTO, Y CEBOLLA EN TROZOS PEQUEÑITOS PARA LA PIMPIRRANA.
2. DESPUES COJEMOS LOS FILETES DE CABALLA Y LO DESMENUZAMOS JUNTO CON UNOS PEQUEÑOS TROZOS DE CEBOLLA Y LE DAMOS FORMA CON ALGUN MOLDE PARA QUE QUEDE COMPACTO.
3. PROCEDEMOS A ALIÑAR LA PIMPIRRANA CON ACEITE, SAL Y VINAGRE AL GUSTO.
4. DECORACION AL GUSTO CON PEREJIL Y RODAJA DE TOMATE. (CADA UNO QUE LO DECORE A SU GUSTO).
5. POR ULTIMO PONEMOS EL TOMATE TRITUADO EN EL PLATO.

@DOMINYMIRI1