Sangre de Pollo encebollada

SANGRE DE POLLO ENCEBOLLADA

INGREDIENTES:

• 500 GRS DE SANGRE DE POLLO.
• 2 CEBOLLAS.
• 2 DIENTES DE AJOS.
• 1 HOJA DE LAUREL.
• PIMIENTA NEGRA MOLIDA.
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
• SAL.
• 1 VASO DE VINO BLANCO MONTILLA MORILES.

ELABORACION:

1. CORTAR LA SANGRE A DADOS REGULARES Y RESERVAR.
2. PONER A CALENTAR EL ACEITE Y MIENTRA SE CALIENTA CORTAR LA CEBOLLA A CUADRADITOS.
3. CORTAR LOS AJOS Y LAMINARLOS,
4. CUANDO EL ACEITE ESTE CALIENTE ECHAR LOS AJOS Y ANTES DE QUE SE DOREN INCORPORAR LA CEBOLLA Y LA HOJA DE LAUREL.
5. DEJAR POCHAR LA CEBOLLA.
6. ECHAMOS LA SANGRE LA SAL Y LA PIMIENTA Y LO MAREAMOS UNOS MINUTOS.
7. POR ULTIMO ECHAMOS EL VINO BLANCO Y DEJAMOS COCER DE 15 A 20 MINUTOS.

SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UNAS PATATAS FRITAS, HUEVO FRITO, ENSALADA....

@DOMINYMIRI1