ARROZ CON POLLO

ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1/2 KILO DE ARROZ.
• 1 KG DE POLLO TROCEADO.
• 2 TOMATES.
• 2 PIMIENTOS.
• 3 DIENTES DE AJO.
• 1/2 CEBOLLA.
• 1 HOJA DE LAUREL.
• SAL AL GUSTO
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
• AGUA SEGUN CANTIDAD DE ARROZ.
• AZAFRAN.
• COMINO MOLIDOS.
• PIMIENTA NEGRA MOLIDA.
• 1 PASTILLA DE AVECREM.
• 1 VASO DE VINO BLANCO MONTILLA MORILES.

PREPARACION:

1. SE FRIE EL TOMATE, LOS PIMIENTOS, LOS AJOS, LA CEBOLLA JUNTO CON EL LAUREL PARA ELABORAR EL SOFRITO.
2. CUANDO EL SOFRITO ESTE HECHO SE TRITURA CON LA BATIDORA.
3. DEJAMOS EL SOFRITO TRITURADO Y PROCEDEMOS A FREIR EL POLLO HASTA QUE SE PONGA DORAITO.
4. CUANDO EL POLLO ESTE DORADITO SE LE ECHA EL VINO Y SE MAREA HASTA QUE EL VINO REDUZCA.
5. UNA VEZ ESTE EL POLLO LISTO LE AÑADIMOS EL SOFRITO TRITURADO Y CUBRIMOS EL POLLO CON AGUA PARA QUE HIERVA.
6. CUANDO ARRANQUE A HERVIR AÑADIMOS SAL, AZAFRAN, AVECREM, COMINOS Y LA PIMIENTA. LO DEJAMOS HASTA QUE EL POLLO ESTE TIERNO UNOS 20 MINUTOS.
7. CUANDO EL POLLO ESTE TIERNO SE LE AÑADE EL ARROZ Y LO DEJAMOS 20 MINUTOS HASTA QUE SE POGA TIERNO.
8. LISTO PARA SERVIR.

@dominymiri1